Лечебное садоводство



страница15/15
Дата29.06.2015
Размер2,55 Mb.
1   ...   7   8   9   10   11   12   13   14   15

ПРИЛОЖЕНИЯ

Приложение 1.
Содержание органических, минеральных и биологически активных веществ в плодовых, ягодных и орехоплодных культурах

Таблица 19 - Содержание белков, жиров, углеводов и энергетическая ценность на 100 г продукта плодовых, орехоплодных культур и грибов



продукты

Белки (г)

Жиры (г)

Углеводы (г)

Энергоценность (ккал)

фундук

16,10

66,90

9,90

707,0

орехи грецкие

15,6

65,20

0,00

646,80

чай

20,00

5,10

15,00

186,00

яблоки летние

0,40

0,40

11,80

45,00

груши

0,40

0,30

10,90

49,00

абрикосы

0,90

0,10

10,80

41,00

персики

0,90

0,10

11,30

43,00

апельсины

0,90

0,20

10,30

40,00

грейпфрут

0,90

0,20

10,30

35,00

виноград

0,60

0,20

16,80

65,00

изюм

1,80

0,00

66,00

262,00

земляника садовая

0,80

0,40

11,20

34,00

грибы белые свежие

3,70

1,70

3,40

23,00

подберезовики свежие

2,30

0,50

3,50

23,00

Таблица 20. Содержание витаминов в растительных продуктах

(мг/100 г продукта)



продукт

С 100 мг

Р

100 мг


В1

15 мг


В2

15 мг


В6

25 мг


РР

25 мг


Вс*

400


мкг

Н**

300


мкг

Каротин

25 мг


К

10 мг


абрикосы







0,03

0,06

0,05

0,70

3,0

0,27







апельсины

60

500

0,04

0,03

0,06

0,20

5,0

1,0

0,05




брусника

15

460

























виноград

0,05







0,02

0,09

0,30

4,0

1,5







вишня

15

1900

























грейпфрут

60




0,05

0,03

0,04

0,23

3,0










Грибы белые свежие

30




0,04




0,07




40,0










Грибы белые сушеные

150




























груши







0,02

0,03

0,3

0,10

2,0

0,1







дрожжи













0,58




0,6










земляника

60

195

0,03

0,05




0,30

10,0

4,0

0,03

0,12

изюм













0,27
















крыжовник

30

430

























лимоны

40

500

























Лисички свежие

34




























малина

25

150

























мандарины

38




























облепиха

200






















10,0




Орехи грецкие










0,13

0,80

1,00

77,0




0,05




персик







0,04

0,08

0,06

0,70

8,0

0,4

0,5




рябина

100






















9,0




Смородина черная

200

1250

























фундук

0,30







0,10

0,70

2,00

68,0










Шиповник свежий

470






















2,6




Шиповник сухой

1200

680



















6,7

0,08

яблоки

10

40

0,03

0,03

0,08

0,30

2,0

0,3

0,03




* - Вс - фолиевая кислота.

** - Н – биотин

Таблица 21 - Содержание минералов в растительных продуктах

(мг в 100 г)



Продукты

Калий

99 мг*


Кальций

200 мг*


Магний

200 мг*


железо

кобальт

Медь

1 мг*


абрикосы

305,0

28,0

8,0

0,7

2,0

0,14

апельсины

197,0

34,0

13,0

0,3

1,0

0,07

актинидия

21,1

6,2

1,4

0,04

0,08

11,5

виноград

255,0

30,0

17,0

0,6

2,0

0,08

грейпфрут

197,0




13,0

0,3




0,07

грибы белые свежие

468,0

27,0

15,0

5,2

6,1,00




груши

155,0

19,0

12,0

2,3

10,0

0,12

дрожжи







51,0

3,18




0,32

земляника

161,0

40,0

18,0

1,2

4,0

0,13

изюм

860,0

80,0

42,0

3,0

9,0

0,36

лимонник

19,0

0,7

1,7

0,06




0,1

малина

19,3

10,0

3,4

0,2

0,1

7,8

облепиха

20,2

0,9

0,4

0,04




0,26

орехи грецкие

664,0

122,0

3,0

2,3

7,3

0,53

персики

363,0

20,0




0,6




0,05

рябина

16,5

2,2

1,0

0,04

0,08

4,96

смородина черная

22,2

5,5

2,4

0,06

0,04

0,57

фундук




170,0

172,0

3,0

12,3

1,13

шиповник свежий

16,8

9,8

15,6

0,06

1,97

1,46

чай

17,9

4,7

2,2

0,2

1,68

11,6

яблоки

278,0

16,0

9,0

2,2

1,0

0,11

* - суточная потребность в минералах


Приложение 2.

рецепты использования растений в народной медицине

Апельсин

- кожура апельсина входит в состав успокоительного чая (1 ч. ложка апельсиновой кожуры: 1ч. ложка мелиссы: 1ч. ложка настойки валерианы), принимать по 100-200 г. 2 - 3раза в день с медом;

- для укрепления иммунной и нервной системы рекомендуют целебный коктейль: полстакана свежего выжатого апельсинового сока, разбавить его горячей водой и добавить 2 чайные ложки меда и 1ст. ложку размолотых грецких орехов.

Арония

- ягоды (250 - 300 г) или 150 г. сока (можно с ложкой меда) в день за 2 – 3 приема в течение 10-15 дней для лечения гипертонии;

- сок по 50 - 100 мл 3 раза в день за полчаса до еды в течение 30 дней с последующим десятидневным перерывом и свежую, в виде экстракта, сока и настоя применяют при геморрагических диатезах, ревматизме, аллергических заболеваниях кожи (экзема, дерматит, нейродерматит), тиреотоксикозе, кровотечениях различного происхождения, при лечении нарушения проницаемости капилляров, при гипо- и авитаминозах, лучевой болезни.

Айва

- ½ - 1 стакан сока перед едой принимать при заболеваниях печени и как противорвотное средство;

- для нормальной кожи – очистить плод от кожуры, натереть и смешать с 1 ч. ложкой растительного масла и 1 желтком. Нанести на кожу лица и шеи на 20 мин., затем смыть;

- для жирной пористой кожи - приготовить лосьон: айву мелко нарезать, залить ст. водки и настоять 7 - 10 дней.



Барбарис

- 20 г листьев заливают 100 мл спирта или водки, настаивают 2 недели, отжимают, фильтруют. Принимают по 25 – 30 капель 3 раза в день в течение 2 – 3 недель при заболеваниях печени и желчного пузыря, гепатите, желчнокаменной болезни;

- 25 г коры барбариса залить 100 мл спирта, настаивать 7 - 10 дней в темноте. Принимать по 30 капель 3 раза в день при подагре, отложении солей в организме;

- смесь 30 г измельченного корня барбариса, 40 г листьев земляники, 50 г корня алтея, 30 г кукурузных рыльцев, 20 г листьев березы. Заварить 0,5 стакана смеси в 1 стакане кипятка, настоять в течение 10-12 часов. Пить теплым с медом по 200 мл при камнях в почках и мочевом пузыре.

Боярышник

- настой: столовую ложку сухих плодов заваривают 200 мл кипятка, настаивают 2ч в теплом месте (в духовке, на плите), процеживают. Настой принимают по 1-2 столовые ложки 3-4 раза в день до еды при гипертонической болезни, вегетоневрозах, головокружениях, удушье, климаксе;

- 0,5 кг зрелых плодов моют и дробят деревянным пестиком, добавляют 100 мл воды, нагревают до 400С и прессуют соковыжималкой. Полученный сок пьют по столовой ложке 3раза в день перед едой. Оказывает благоприятное действие на сердце, особенно в пожилом возрасте: предотвращает перенапряжение и изнашиваемость сердечной мышцы.

Брусника

- настой или отвар – 6 г листьев на стакан воды. Пить по 1/2 - 1/3 стакана 2-3 раза в день как мочегонное, противомикробное, противовоспалительное, вяжущее, регулирующее кислотность желудка средство;

- отвар из растений брусники и земляники (1:1), мед по вкусу по 1 ст. 3 – 4 раза в день при простудных заболеваниях;

- настой веточек с листьями: столовую ложку травы заливают кипятком (200 мл), настаивают 30 мин, процеживают. Принимают по 2 столовые ложки 4-5 раз в день при простудных заболеваниях;

- чайную ложку листьев залить ½ ст. кипятка, настоять, процедить. Принимать по ½ стакана 3-4 раза в день до еды при подагре, суставном ревматизме.

Бузина черная

- смесь: цветки бузины, лист крапивы, корень петрушки, кора ивы (поровну). Столовую ложку сбора заварить стаканом кипятка, кипятить 5 минут, охладить, процедить. Пить по 2 стакана отвара в день при артритах;



- столовую ложку сухих цветков залить 0.5 л кипятка. Настоять, укутав, 30 – 40 минут, процедить, Делать вечером. Пить на ночь по 1 – 2 чашки теплым, с сахаром или медом, с добавлением молока при простудном или хроническом кашле.

Виноград

- 40 – 50 г листьев винограда заваривают как чай 0,5 л кипяченой воды, кипятят на медленном огне 10 – 15 минут, процеживают, пьют по 0,5 стакана 3 – 4 раза в день перед едой при гипертонии;

- в 3-х литровую емкость помещают 300 свежих листьев, заливают холодной водой и настаивают 3 дня. Принимают по 100 мл настоя 3 раза в день при болях в суставах.

Голубика

- отвар молодых побегов и листьев столовую ложку травы заваривают кипятком (200мл), кипятят 10 минут на слабом огне, охлаждают, процеживают. Принимают по столовой ложке 3 раза в день при диабете, заболеваниях сердца, малокровии, в качестве мягкого слабительного;

- настой: столовую ложку свежих или сухих ягод заливают кипятком (200мл), настаивают 15 мин, процеживают и принимают по 1\2 стакана в теплом виде до еды. При гастрите с пониженной кислотностью желудочного сока, энтероколитах.

Гранат

- залить 1 столовую ложку кожуры 1 стаканом кипятка, настоять до появления цвета. Пить как чай при расстройстве желудка.



Грецкий орех

- спиртовая настойка из незрелых плодов (1:5 на 40%-ном спирте) по 30-40 капель 3-4 раза в день полезна при гиперацидном гастрите, язвенной болезни желудка и др.;



- ст. ложку измельченных листьев залить стаканом кипятка, кипятить 20 – 30 сек., настоять, процедить и принимать в течение дня при диабете.

Груша

- ½ - 1 стакан с 1 ст. ложка меда 3 раза в день используют при диарее, нефрите, цистите.



Земляника

- 20 г измельченных листьев на 1 ст. кипяченой воды, настаивать 2 часа. Принимать по 2 ст.л. 3-4 раза в день при склонности к кровотечениям;

- столовую ложку смеси листьев и корней залить 2 стаканами холодной воды, прокипятить, настоять 6-8 часов, поцедить. Принимать ½ стакана ежедневно при гастрите;

-1 ст. л. сухих измельченных листьев залить 1 ст. кипятка настаивать 2 ч. Принимать ½ стакана ежедневно перед едой при авитаминозе;

-1 ст. л. сухих измельченных листьев залить 1 ст. кипятка настаивать 30 мин. Принимать по 1/3 стакана 3 раза в день перед едой при аллергии;

-1 ст. л. сухих измельченных листьев залить 2 ст. холодной кипяченой воды, настаивать 2 ч. Принимать ½ стакана 3 раза в день при гастрите, колите;



- съесть натощак 3 кг ягод земляники с селедкой и луком. Таким лечением можно избавиться от солитера, круглых глистов и остриц;

- 2 ст. л. сухих измельченных листьев и коней залить 3 ст. кипящего березового сока, укутать полотенцем и настаивать 2 часа. Процеди и принимать по 3/4 стакана 3 раза в день до еды при злокачественных новообразованиях.



Ежевика

- настой из листьев : 50 г листьев опустить в 1 л кипящей воды, настоять 15-20 минут, процедить. Полоскать ротовую полость и горло при ангине и стоматите.



Калина

- 4 чайные ложки измельченной коры залить 1 стаканом воды, кипятить 30 мин., процедить горячим, долить воду до первоначального объема и принимать по столовой ложке 3 раза в день до еды при маточных, носовых, зубных кровотечениях;

- ст. ложку цветков заварить 1 стаканом кипятка, кипятить 10 мин, пить по столовой ложке 3 раза в день как противовоспалительное средство при гинекологических заболеваниях;

- свежий сок пьют при головных болях



Клюква

- отвар: 2 столовые смеси листьев и ягод заварить 400 мл горячей водой кипятить 10 мин на слабом огне, охладить процедить и пить по 0,5 стакана 4 раза в день при поносе;

- свежий сок используют для предупреждения камнеобразования в почках;

- мазь: 50 мл свежего клюквенного сока смешать с 200г вазелина, растереть и наносить 1-2 раза в день тонким слоем в течение 5-10 дней. При потливости, кожном зуде, ограниченном гнойном процессе.



Крыжовник

- залить 1 ст. переработанных и промытых ягод крыжовника 1,5 л. воды, постаивать на огнь и кипятить 20 мин. Принимать отвар при болях в желудке;

- 1 ст. ложку сухих листьев залить 1 стаканом кипятка, настаивать под крышкой 30 мин. Пить ежедневно по 1 ст.;

- отвар плодов столовую ложку заливают горячей водой (200 мл), кипятят 10 мин на слабом огне, охлаждают, процеживают, добавляют по вкусу сахар. Пьют по 1\4 стакана 4 раза в день. При заболеваниях желудочно-кишечного тракта, как болеутоляющее, слабительное и мочегонное средство.



Малина обыкновенная

- 4 ч. ложку сухих листьев или плодов малины на 2 стакана кипятка, настаивать 2-3 ч в закрытой посуде, процедить. Принимать в теплом виде ½ стакана 4 раза в день при простудных заболеваниях;

- 1 ст. свежего малинового сока при алкогольном отравлении, боли в желудке, склерозе;

- 2 ч. ложку сухих цветков листьев малины на 1 стакана кипятка, настаивать 1 ч. Процедить и принимать по 1ст. 3 раза в день при аллергии;

- 2 ст. ложку (сухих или свежих) листьев залить 2 стаканами воды, настаивать 2 ч., процедить. Настой пить горячим. Таким же настоем можно полоскать горло;

- 2 ст. ложку сухих ягод залить 1 ст. кипятка, выпить за 1 раз или пить чай с вареньем при высокой температуре;

- смазать соком или приготовить мазь из 1 части и 4 части сливочного масла или вазелина для выведения веснушек.



Рябина

- настой: 2 чайные ложки плодов заливают 400мл кипятка, настаивают 1 час, добавляют сахар по вкусу и выпивают за 3-4 приема в течение дня. Как поливитаминное средство при истощении и малокровии;

- сок (по чайной ложке перед едой) полезен при понеженной кислотности желудочного сока. При дизентерии по 1/4 стакана 2-3 раза в день за 30 мин до еды;

- отвар цветков пьют при зобе, болезнях печени и женских заболевания;.

- кашица из ягод рябины, нанесенная на бородавки, очень быстро излечивает их в течение 8-10 процедур;

- сок рябины + ст. ложка меда, разведенные в равном количестве молока по ¼ - 1/3 стакана 3 раза в день до еды. Применяют для устранения ревматических болей;

- для повышения аппетита настойку из плодов рябины, приготовленную на водке (1:10). Принимают по 1 ч. ложке 3 раза в день;

- при гипертонии надо измельчить 40 г ягод. Залить 1 стаканом кипятка, настоять 4 часа, процедить, добавить сахар по вкусу. Пить по 1/2 стакана 2 раза в день.



Смородина черная

- настой из листьев (1:1000) применяют в детской практике для ванн при рахите и диатезе;



- отвар или в свежем виде: 2 столовые ложки сушеных плодов залить 200 мл горячей воды, кипятить 10 мин на слабом огне, настоять 1 час, процедить. Пить по 1-4 стакана 4 раза в день. При заболеваниях кровеносной системы, атеросклерозе, простудных и других инфекционных заболеваниях, истощении;

- сахарный сироп из ягод черной смородины используют для полоскания полости рта и глотки при болезнях горла, хрипоте, сухом кашле;

- свежий сок пьют при гастритах с пониженной кислотностью, при сильных головных болях;

-настой сухих плодов (1,5 столовой ложки на стакан кипятка) принимать по 2 столовые ложки 3 раза в день в качестве мочегонного, противовоспалительного, противоаллергического и поливитаминного средства при почечнокаменной болезни, простудных, кожных, аллергических, желудочных, нервных заболеваниях, склерозе, общем упадке сил, заболеваниях сердца и печени;

- сушеные плоды смородины заливают кипятком в соотношении 1:10, через 15 мин процеживают. Салфетки смоченные в настое, слегка отжимают и накладывают на кожу лица на 15 мин ежедневно или через день в течение 3-5 недель при розовых угрях;

- 2 ст. л. ягод на 1 стакан воды, довести до кипения, кипятить на слабом огне 10 мин, настаивать 30 мин, процедить. Принимать по 1-2 ст.л. 4-5 раз в день как мочегонное, потогонное, противовоспалительное средство;

- 2 ч. л. смеси в равных долях смородины черной, черники и бузины бородавчатой на 1 ст. кипятка, настаивать 1 час. Применять утром и вечером как общеукрепляющее средство после тяжелых инфекционных заболеваний и весенней слабости, хронических переутомления;

- в виде маски: разминают ягоды и накладывают на лицо на 20-30 мин, после смывают теплой водой для обесцвечивания веснушек.

Смородина красная

- 3 ст. л. ягод настаивать 4 ч в стакане кипятка, процедить. Принимать ¼ стакана 4 раза в день за 0, 5 ч до еды при ревматизме;

- 1 ст. сока выпивать ежедневно при усталости, снижении иммунитета после заболевания, тошноте.

Черника

- отвар из 1 - 2 чайных ложек ягод на стакан воды, пить по 0,5 стакана 2-3 раза в день при катарах желудка, дизентерии;

-густой отвар 100г сухих плодов заливают 0,5 л воды, кипятят, пока количество воды не уменьшится до 0,3л. полоскание горла при ангинах, при сыпи на коже и некротических язвах, а также для смазывания обожженных участков;

- 1 чайную ложку измельченных листьев заваривают кипятком (200мл), настаивают 30 мин на горячей плите, процеживают. Пьют по 1\3 стакана 3 раза в день. При нетяжелых формах сахарного диабета, а также как вяжущее, антисептическое и противовоспалительное средство для обработки язв, ран;

- морс – при гриппе;

- сок ягод применяют наружно при лишае и чесотке.



Шиповник

- витаминный чай №1: плоды шиповника и ягоды черной смородины (1:1);

- витаминный чай №2: ст. ложка смеси плодов шиповника и рябины заварить двумя стаканами кипятка, кипятить 10 мин., настаивать 4 часа, пить 0,5 стакана 2-3 раза в день;

- витаминный чай № 3: плоды шиповника, ягоды черной смородины, листья крапивы, корень моркови (3:1:3:3);

- витаминный чай № 4: плоды шиповника, брусники, листья крапивы (3:1:3).

- смесь: толченные плоды шиповника 3 части, корень одуванчика лекарственного – 3 части, кукурузные рыльца – 3 части, побеги хвоща полевого – 3 части, цветки бессмертника песчаного – 4 части, лепестки розы белой – 2 части, плоды земляники – 2 части, цветки ромашки аптечной – 2 части, плоды можжевельника – 1 часть, трава сушеницы лесной – 1 часть, лист березы – 1 часть, семена укропа – 1 часть, календула лекарственная – 1 часть. Столовую ложку измельченной смеси заварить 0,5 л кипятка, томить 30 минут, процедить. Принимать по 150 мл 3 раза в день за 10-15 мин до еды при заболеваниях печени и желчного пузыря;

- плоды шиповника, плоды и цветки боярышника, трава пустырника, трава сушеницы, трава василисника (все поровну). 4 столовые ложки смеси заварить 1 л кипятка, настоять 8 часов, процедить. Настой применять ½ стакана 3-4 раза в день при гипертонии;

- шиповник коричный (плоды) – 20 г, боярышник кроваво-красный (плоды) – 15 г, родиола розовая (корни) – 20 г, заманиха высокая (корни) – 20 г, крапива двудомная – 20 г, зверобой продырявленный – 10 г. Настой принимать ½ стакана 2-3 раза в день в качестве тонизирующего средства при сердечно-сосудистых заболеваниях;

- 5 столовых ложек сухих ягод залить 1 л холодной воды, прокипятить 10 минут, настоять 8-10 часов, процедить. Пить по 1 стакану через каждые 2-3 часа, можно с медом при простуде, гриппе.

Яблоня

- при ожирении смесь соков яблочного, дынного, томатного, лимонного (4:2:2:1);




Приложение 3.

Группировка садовых растений по

их лечебному использованию
Адаптогенные, иммуностимулирующие: земляника, инжир, клюква, лимонник китайский, облепиха, орех грецкий, смородина черная, рябина обыкновенная, черника.

Антиревматоидные (при артритах, полиартритах): барбарис, брусника, вишня, клюква.

Антисептические: орех грецкий.

Антитоксические: малина, лимон, чай, шиповник.

Болеутоляющие: миндаль, сосна.

Бронхолитические: абрикос, брусника, малина, мандарин, яблоня.

Возбуждающие аппетит: барбарис, виноград, вишня, гранат, грейпфрут, груша, ежевика, лимон, малина, мандарин, смородина красная, смородина черная, слива, грибы.

Витаминосодержащие: абрикос, актинидия, апельсин, голубика, гранат, грейпфрут, земляника, калина, клюква, лимон, лимонник, малина, мандарин, облепиха, орех грецкий, персик, рябина, смородина красная, смородина черная, черемуха, шиповник, яблоня.

Вяжущие: барбарис, брусника, груша, ежевика, инжир, малина, орех грецкий, черемуха, черника, шиповник.

Глистогонные: гранат, лимон.

Жаропонижающие: барбарис, брусника, виноград, ежевика, земляника, малина, смородина черная, смородина красная.

Желчегонные: брусника, гранат, грейпфрут, земляника, калина, крыжовник, лимон, лимонник китайский, смородина красная, сосна, шиповник, яблоня.

Кровоостанавливающие: барбарис, виноград, вишня, ежевика, калина, лимонник, малина, облепиха, рябина, черника, шиповник.

Мочегонные: барбарис, брусника, бузина, виноград, вишня, гранат, груша, земляника, инжир, калина, малина, рябина, слива, смородина красная, смородина черная, чай, черника, шиповник, яблоня.

Отхаркивающие: абрикос, виноград, вишня, инжир, калина, малина, миндаль, смородина черная, шиповник, яблоня.

Гипертонические: абрикос, арония, виноград, ежевика, земляника, крыжовник, облепиха, рябина, смородина черная, яблоня.

Гипотонические: виноград, лимонник, чай.

Применяемые при ожирении: брусника, земляника, смородина черная, черника, яблоня.

Применяемые при сердечнососудистых заболеваниях: абрикос, боярышник, инжир, лимонник, миндаль, облепиха, рябина, чай, черника, яблоня.

Противосклеротические: абрикос, ежевика, земляника, облепиха, рябина, слива, смородина черная, чай, черника, шиповник.

Противовоспалительные: барбарис, виноград, ежевика, земляника, инжир, калина, лимон, малина, облепиха, орех грецкий, рябина, смородина красная, смородина черная, черника, шиповник, яблоня.

Противодиабетические: арония, земляника, калина, орех грецкий, черника.

Противомикробные: апельсин, брусника, виноград, вишня, груша, ежевика, инжир, клюква, лимон, орех грецкий, смородина черная, сосна, черника, шиповник, яблоня.

Противоопухолевые: брусника, груша, земляника, инжир, калина, облепиха, орех грецкий, смородина черная.

Противосудорожные: миндаль.

Ранозаживляющие: апельсин, виноград, ежевика, земляника, калина, лимонник китайский, облепиха, слива, шиповник, грибы.

Слабительные: брусника, бузина, виноград, вишня, голубика, ежевика, земляника, инжир, калина, крыжовник, миндаль, орех грецкий, рябина, слива, смородина красная, черника, шиповник, яблоня.

Спазмолитические: калина, миндаль, черника.

Тонизирующие: боярышник, виноград, грейпфрут, крыжовник, лимонник, орех грецкий, смородина черная, чай, шиповник.

Успокаивающие: барбарис, боярышник, земляника, ежевика, калина, лимон, лимонник, облепиха, смородина черная, шиповник.


1   ...   7   8   9   10   11   12   13   14   15


База данных защищена авторским правом ©zubstom.ru 2015
обратиться к администрации

    Главная страница