И методика обучения и воспитания учащихся



страница2/4
Дата25.06.2015
Размер0,56 Mb.
1   2   3   4
Тема. Викторина «Цветик-семицветик» по теме

«Здоровое питание»

Цель

  1. Закреплять знания, полученные о полезных продуктах, режиме питания, обработки и хранении продуктов.

  2. Воспитывать культуру поведения за столом

Средства обучения: 2 цветка с разными семью лепестками, на которых написаны вопросы.

План занятия

1. Организационный момент.

2. Введение в тему викторины

3. Содержание викторины.



4. Подведение итогов викторины

Ход занятия

1. Организационный момент.

1. Разделить детей на две команды.

2. Каждой команде дать по цветку.

3. Выбрать жюри, которое будет отслеживать правильность ответов.



2. Введение в тему викторины.

  1. Сегодня мы проведем викторину по теме «Здоровое питание»

Каждой команде даем по цветку. На другой стороне написаны вопросы.

  1. Первая команда отрывает лепесток и отвечает на вопрос. Если правильно ответит, лепесток оставляет у себя. Если ответит неправильно, лепесток забирает жюри.

  2. Победит та команда, которая, потеряв лепестки своего цветка, соберет другой цветок, из лепестков другой команды.

3. Содержание викторины.

Первый цветок.

  1. Назови продукты питания

(овощи, фрукты, мясо, рыба, яйца, молочные продукты, крупы).

  1. Зачем организму нужны продукты питания?

(Чтобы организм развивался, обогащался энергией, белками, жирами, быть здоровым).

  1. Что обязательно нужно включать в меню?

(Крупы, овощи, фрукты).

  1. Почему портятся продукты?

(Их неправильно хранят, выходит срок годности).

  1. Как нужно себя вести за столом?

(Перед едой мыть руки, во время приема пищи не разговаривать, пищу тщательно пережевывать).

  1. Назовите продукты праздничного стола.

(Торты, конфеты, пирожное, вафли, пряники, печенье).

  1. Назовите столовые приборы для приема пищи во время обеда.

(Тарелки, ложки, вилки, стаканы).

Второй цветок.

  1. На какие группы можно разделить продукты питания?

(Полезные, малополезные, неполезные).

  1. Что необходимо для полного развития нашего организма?

(Жиры, белки, углеводы, витамины, вода).

  1. Зачем нужен режим питания?

(Чтобы организм лучше перерабатывал пищу, улучшался аппетит).

  1. Что вызывает порчу продуктов?

(Плесень, микробы, дрожжи, бактерии).

  1. Что нужно сделать после приема пищи?

(Убрать за собой посуду. Прополоскать рот).

  1. Назовите продукты ежедневного питания?

(Молочные продукты, мясо, рыбу, крупы, овощи, фрукты).

  1. Чем можно есть вязкую кашу?

(Ложкой).

4. Подведение итогов викторины.

Дети собирают из лепестков цветок. У кого лепестков больше, тот лучше справился с заданием.

Из опыта работы

Мурги Натальи Викторовны

учителя начальных классов

Разработка урока

Тема. Ежедневная потребность в еде, значение белков, жиров и углеводов».

для учащихся 2х классов

время 40 минут.

Цель

1.Способствовать формированию знаний о роли белков, жиров и углеводов в жизни человека, о необходимости ежедневного приема пищи.



План урока.

1. Организационный момент. Сообщение темы и целей урока. Введение в тему.

2. Рассказ с элементами беседы о составе пищи.

3. Закрепление. Охарактеризуйте свое любимое блюдо с точки зрения пользы для организма.

4. Обсуждение ответа на проблемный вопрос.

Ход урока.

1. Приветствие. Сообщение темы и целей беседы. Введение в тему.

Учитель записывает на доске проблемный вопрос (почему человеку необходимо принимать пищу ежедневно?) и прелагает ответить на него в конце урока

Запись на доске

1.Борщ на мясном бульоне

2. Котлета, макароны

3. Соленый огурец

4. Компот

5. Хлеб


- Посмотрите на продукты. На какие две группы их можно разделить? (растительного и животного происхождения)

- Во всех продуктах есть определенные группы веществ: белки, жиры, углеводы, минеральные соли, витамины.



2. Рассказ с элементами беседы о составе пищи.

Углеводыисточник энергии для мышечной деятельности. Служат резервом питательных веществ в организме.

Если человек выполняет физическую работу, то эти запасы быстро иссякают, поэтому их необходимо восполнять. В сладостях углеводы содержатся в виде сахара, они быстро всасываются в кровь и усваиваются организмом. При избытке углеводов происходит превращение углеводов в жиры, которые откладываются в подкожной клетчатке.

- Учитель записывает на доске

Мясо. Рыба. Яйца

Это продукты, которые содержат белки. Белки – «материал» для строительства клеток. Это элементы, служащие основой многих тканей, раньше их называли «кирпичиками» тела. Ребенок должен получать 80 г. белка в день. Если белка недостаточно, то развивается малокровие, происходит задержка роста и развития,, наблюдается слабая сопротивляемость инфекциям.

- Учитель записывает на доске:

Масло. Сметана. Орехи

Это продукты, которые содержат жиры. Жиры – основной источник энергии. Жиры разделяют на две группы: животного и растительного происхождения.

Жиры обеспечивают выносливость организма. Они откладываются про запас, который используется при недостатке пищи и затратах энергии

3. Закрепление изученного материала.

Учитель предлагает детям описать свое любимое блюдо и охарактеризовать его с точки зрения пользы своему организму.



4. Обсуждение ответа на проблемный вопрос.

Человек получает с пищей все необходимые вещества, которые расходуются его организмом, поэтому ему необходимо ежедневно принимать пищу. (фиксируется на доске)

5. Домашнее задание. Ответить на вопрос. Как долго человек может обходиться без пищи и воды?

Из опыта работы



Мурги Натальи Викторовны

учителя начальных классов

Разработка урока.

Тема. «Как происходит пищеварение».

для учащихся 2х классов

время 40 минут.

Цель

Образовательная. Познакомить учащихся с органами пищеварения, их функциями

Развивающая.Развивать умение находить органы пищеварительной системы на таблице, объяснять их значение.

Воспитательная



Средства обучения: табл. «Органы пищеварения», кроссворд.

План урока

  1. Организационная часть, сообщение темы и цели урока.

  2. Органы пищеварения и их значение для организма.

  3. Обобщение и закрепление.

  4. Домашнее задание.

Ход урока.

1. Организационный момент. Сообщение темы и целей урока.

2. Органы пищеварения и их значение для организма

- Путешествие по организму кусочка яблока

Представьте, что вы кусочек яблока. Последим ваше путешествие по организму человека.

На доске учитель вывешивает таблицу «Органы пищеварения»

Работа с текстом. Что произойдет с кусочком яблока?

В процессе пищеварения можно выделить 5 этапов: измельчение, заглатывание, переваривание, всасывание и выделение непереваренных остатков пищи.

- Работая с текстом учебника и плакатом «Органы пищеварения». Назовите органы пищеварения? Разгадайте кроссворд.



По горизонтали:

1. Орган, выделяющий желчь, для переваривания жиров.

4. Орган пищеварения, куда поступает пища из пищевода.

По вертикали:

1. Мышечная трубка, соединяющая глотку с желудком.

2. Органы, расположенные в брюшной полости, в которых заключается пищеварение.

3. Жидкость, необходимая для смачивания пищи.

4. Органы человека, вырабатывающие различные вещества, необходимые для жизни организма.





























































































































Ответы:

По горизонтали: 1. Печень. 2. Желудок

По вертикали: 1. Пищевод. 2. Кишечник. 3. Слюна. 4. Железы.

- Зубы и уход за ними Рассказ учителя.

Забота о чистоте зубов, десен и всей полости рта очень важна для здоровья.

Во рту начинается процесс пищеварения: с помощью зубов мы измельчаем пищу, и после еды мелкие частицы пищи остаются на зубах. Эти остатки начинают разлагаться, во рту размножаются бактерии и образуется неприятный запах. Бактерии разрушают защитный слой зубов, из-за этого возникает кариес, зубы начинают болеть.



- Работа с текстом. вставьте пропущенное слово в предложениях:

Белая часть зуба называется ___________________.Остальная часть зуба спрятана в _______________. __________ прочно удерживает зуб в челюсти. __________ очень твердая и защищает зуб. В пульпе находится кровеносные сосуды и ______.

У детей всего 20 зубов. Да и те молочные. Отчего же выпадают молочные зубы?

- Почему и как нужно ухаживать за зубами (Ответы детей)

Ещё Петр I в обязательном порядке предписывал боярам чистить зубы влажной тряпкой с толченым мелом.

- Проверь себя!

Что ты делаешь для того, чтобы твои зубы были здоровыми? Выбери нужные ответы.


  1. Никогда не чищу зубы

  2. чищу зубы два раза в день – утром и вечером.

  3. Прочищаю зубы иглой.

  4. Полощу рот после еды.

  5. Грызу конфеты и орехи, чтобы укрепить зубы.

  6. Почистив вечером зубы, не ем сладостей.


3. Обобщение

- Почему необходимо хорошо пережевывать пищу?

- Объясни пословицу: «Болезни с чистотой враждуют».

- Где вам могут пригодиться эти знания?



4. Домашнее задание. Составь те книжку малышку, как нужно ухаживать за зубами.
Из опыта работы

Жуковой Светланы Анатольевны

учителя начальных классов

Выставка – конкурс блюд

Тема. Национальное блюдо – салат.

Цель. Учить детей самим создавать блюда, опираясь на опыт мам и бабушек.

Развивать творческое мышление и желание делать вкусные и полезные блюда.

Воспитывать чувство прекрасного, уважение к труду.

Средства обучения: заранее заготовленные для блюд овощи, фрукты.

Одноразовая посуда, скатерти, салфетки.



План занятия

1. Организационный момент.

2. Введение в тему конкурса

3. Работа над темой конкурса

4. Закрепление изученного

5. Подведение итога конкурса

Ход занятия

1. Организационный момент.

1. Разделить детей на группы.

2. Раздать одноразовую посуду на столы, накрыть заранее скатертью.

3. Выбрать жюри из мам (бабушек).



2. Введение в тему конкурса.

- Сегодня мы с вами организуем выставку блюд, которые вы будете готовить сами. Жюри выберет самое полезное и вкусное блюдо. Но сначала маленькое путешествие по Миру. Национальное блюдо.



3. Работа над темой конкурса.

В нашей стране и во всем мире у каждого народа есть свои национальные блюда. Мы сегодня поговорим о салатах.



Салат - мелко накрошенные кусочки из овощей, грибов, яиц, рыбы, мяса, фруктов в холодном виде.

Две очень важные особенности: крошенное и холодное – запомните.

В нашем понимании – это блюдо, которое готовится довольно быстро, на скорую руку.

Родина салата – Италия, точнее Древний Рим. Его готовили из Эндивии (родственник одуванчика), петрушки и лука, приправленных с медом, перцем, солью и уксусом.

Вскоре салаты попали во Францию, как изысканное блюдо при дворе, подаваемые к жаркому.

Именно во Франции салаты получили дальнейшее свое развитие.

Постепенно в салаты стали вводить различные виды капусты, свежие огурцы, спаржу, артишоки и другие овощи, в том числе и не зеленые, а также корнеплоды. Вводились холодные соусы и в первую очередь майонез.

Корнеплоды (морковь, свекла, брюква, картофель), а также бобовые не решались вводить в салаты сырыми, поскольку считали их, как все «подземные» овощи «нечистыми». Так появились винегреты, приготовленные из отварных овощей.

В Германии и в России в винегреты добавляли соленые грибы, сельдь, чтобы забить земляной вкус.

Салаты закусочные называли не по составу продуктов, а по месту приготовления их. Так появились салаты польский, итальянский, русский и.т.д.

По салату, т.е. его названию можно было определить из какой он страны.

В каждой стране был свой салат – национальный.

Сегодня мы с вами попробуем сделать салаты:

Кто готов к работе?

(Дети проверяют готовность: наличие посуды, продуктов).

Приступайте к работе.



(Дети работают над блюдами)

4. Закрепление изученного.

Все салаты готовы.

По очереди к вам подойдет жюри и определит, какой салат более вкусный и полезный.

(Жюри пробуют салаты).

Пока жюри подводят итоги, мы с вами поговорим о полезности салатов. Кто больше назовет полезных качеств этого блюда?



Дети называют:

1) Состоит из свежих овощей, фруктов.

2) Много витаминов.

3) Повышает аппетит.

4) Улучшает пищеварение.

5) Можно использовать утром, в обед, на ужин.

6) Быстро можно приготовить.



5. Подведение итога конкурса.

- Жюри объявит победителей.



(Жюри объявляет).

- Кто вас учил делать салаты?



(Мамы, бабушки…).

- Какие салаты делают у вас дома?



(Дети рассказывают).

- А теперь обменяйтесь своими блюдами, попробуйте.

Приятного аппетита!

Из опыта работы



Мурги Наталья Викторовна

учителя начальных классов и



Мельман Татьяны Викторовны

социального педагога.

Сценарий ролевой игры

Тема. «Где находятся полезные питательные вещества».

для учащихся 2х классов

время 40 минут.

Цель


  1. Закрепить знания учащихся о значении белков, жиров и углеводов, рассказать учащимся, в каких продуктах они находятся.

  2. Способствовать формированию навыков осознанного выбора продуктов, умения аргументировать свой ответ.

  3. Воспитание уважения к мнению одноклассников

Средства обучения: муляжи продуктов, корзина, костюм Незнайки, халаты для диетологов.

План занятия

  1. Вступительное слово учителя, актуализация знаний.

  2. Выступление группы врачей диетологов, о продуктах содержащих питательные вещества.

  3. Прибытие гостя – Незнайки с пустой корзиной

  4. Характеристика учащимися продуктов для Незнайки.

  5. Рефлексия.

Ход занятия

1. Вступительное слово учителя, актуализация знаний. Учитель записывает на доске

1. Топливо, энергия для клеток – это…

2. Материал, для строительства клеток – это…

3. Продовольственные и топливные склады – это…

Вставить нужное слово

(Углеводы, белки, жиры)

- Укажите стрелкой, какие продукты растительного происхождения, а также животного?



Продукты животного Хлеб

происхождения Колбаса

Молоко Продукты растительного

Сахар происхождения

Яйцо


Лук

Яблоко


Свинина

Соль


2. Сообщение темы классного часа. Представление врачей - диетологов

Первое сообщение. Мясные и рыбные блюдаобладают высокой пищевой ценностью, основным источником белка, витамина В12 и других пищевых веществ, необходимых детям. Поэтому они должны ежедневно (2-3 раза в день) включаться в рацион школьников.

Каши, крупы обеспечивают человека всеми пищевыми веществами – белками, жирами и жирными кислотами. Рассыпчатые каши могут повышать двигательную активность кишечника.

Второе сообщение. Овощи и фрукты источник витаминов. Овощи и фрукты наиболее полезны в свежем виде, так как любой вид кулинарной обработки снижает содержание в них витаминов, в первую очередь С. Вместе с тем овощи и фрукты полезны и в виде различных блюд, а также соков, пищевая ценность которых очень высока.

Молоко и молочные продукты в этих продуктах содержатся высококачественный белок. Кальции и витамин В2 ребенок в основном получает из молока и молочных продуктов. Ещё выше содержание кальция и витамина В2 в таких продуктах как творог и сыр. Кальций особенно необходим детям и подросткам, так как в этот период происходит интенсивное формирование костей и зубов.

Третье сообщение. Хлеб и хлебобулочные продукты – содержат все основные пищевые вещества. В них имеются растительные волокна, необходимые для нормальной работы кишечника.

Куриные яйца Важным источником белка в питании человека служат. Но, помимо белка, этот продукт содержит немало и других полезных веществ: жир, в том числе и лецитин, витамины А, в - каротин, В12. При этом все пищевые вещества яйца быстро и хорошо всасываются. Поэтому яйца – полезный компонент рационов детей, если, конечно, они не вызывают аллергию

Четвертое сообщение. Супыони характеризуются значительным многообразием. Несмотря на различия в составе и вкусовых качествах первых блюд, все они выполняют сходную функцию: «готовят» пищеварительную систему к приему основных белковых блюд. Супы выполняют также и другую роль, являясь источником пищевых веществ и энергии, так как могут включать от 5 до 20 компонентов: овощи, фрукты, пряные травы, растительные масла, крупы и т.д.

Учитель. Питание – это еще и источник радости, положительных эмоций.

Однако нельзя не говорить и о том, что именно сахар служит одной из важных причин развития кариеса, который, в вою очередь, может вести в дальнейшем к болезням суставов и почек. Избыток углеводов, особенно сахаров, может привести также к избыточной массе тела. Поэтому конфеты, шоколад, пирожные должны присутствовать в питании школьника, но в разумных количествах.



3. Прибытие гостя.

Стук в дверь, входит Незнайка с пустой корзиной для продуктов..

Учитель:

- Кто это? Ребята вы с ним знакомы

(дети отвечают)

- Давайте узнаем, с какой целью к нам в гости пришел Незнайка!

(дети задают вопрос),

Незнайка - Ребята я ходил в магазин, а там так много всего не знаю что выбрать. Мне сказали, что вы можете помочь!



4. Характеристика учащимися продуктов для Незнайки.

Дети предлагают муляжи продуктов и рассказывают, почему они полезны.

Учитель - Молодцы, ребята! Посмотри, Незнайка, какие у нас грамотные дети.

Незнайка – Спасибо. Теперь я точно знаю, что нужно выбирать в супермаркете. До свидания. (уходит).



5. Рефлексия Что нового вы узнали?

Из опыта работы

Багаевой Елены Валентиновны

библиотекаря.



Викторина

«Питайся правильно»

для учащихся 3 кл., время – 1 час



Цель.

1. Вспомнить и закрепить знания детей о значении белков, жиров, углеводов, о значении процесса пищеварения.

2. Развитие умения обосновывать свой ответ.

Средства обучения: таблица «Органы пищеварения», вопросы викторины

План занятия


  1. Актуализация знаний учащихся

  2. Проведение викторины

  3. Обобщение

Ход занятия

1.Вступительное слово учителя.

-Ребята, скажите, для чего мы едим?

Дети:

- Мы испытываем ежедневную потребность в пище для того, чтобы ходить, дышать, бегать, играть, работать – чтобы жить! Без еды мы не смогли бы поддерживать тепло в организме и выздоравливать после болезни.



2. Викторина

Учитель:


-За свою жизнь человек поедает огромное количество продуктов.

1.Сколько может съесть человек за свою жизнь

А) 1 тонну

Б) 5 тонн

В) 50 тонн? (правильный ответ)

Сколько людей круглый год еду сеют, выращивают, пекут, откармливают, привозят, солят, продают в магазинах, а все остальные зарабатывают деньги, чтобы её купить, приготовить и съесть, потому что, оказывается , человек съедает за свою жизнь50 тонн продуктов – это целый вагон

2.Что делают с едой наши клетки

А) глотают

Б) впитывают (правильный ответ)

В) жуют?

Невозможно невидимой клетке нашего организма съесть даже крошечный кусочек колбасы. Потому, что она не жует, не глотает, а впитывает еду. Когда вы едите пищу, ваши зубы и желудок превращают пищу в кашицу, соки пищеварительной системы обрабатывают эту кашицу и она распадается на мельчайшие частицы, впитывается в кровь и разносится по всему телу.

3. Как долго переваривается пища в желудке

А) 2 суток

Б) 10 часов

В) 1-4 часа? (правильный ответ)

Пища остается в желудке от одного до четырех часов. А вообще обеду нужно около суток, чтобы совершить путешествие по вашему организму.

4.Почему нельзя переедать?



Переедать очень вредно: желудок и кишечник не успевают все переварить. Питаться правильно – значит выполнять одно из главных условий: умеренность в еде.

5.На какие части разбирается еда на нашем пищеварительном конвейере?



Вся еда, какая бы сложная она не была, ну, например, маринованный краб, фаршированный рисом с изюмом со сложным гарниром из печени кита с белыми грибами, состоит всего из трех главных компонентов: белки, жиры, углеводы плюс минеральные вещества и витамины. Поэтому еще одно условие правильного питания - разнообразие пищи

6. Какая из составных частей пищи снабжает нас энергией?



Это углеводы. Они служат топливом для наших клеток. Их содержится много в хлебе и крупах.

7. Для чего в пище, которую мы употребляем должны быть белки?



Совсем не для того, чтобы мы были белыми! Пока вам не исполнится 18 лет, вы растете, ваш организм производит новые клетки. За время вашей жизни клетки отмирают и заменяются новыми. Одни виды клеток живут лишь несколько недель, другие – намного дольше. В теле взрослого человека за 7 лет обновляются все клетки (кроме нервных клеток и клеток зубов). Стройматериалы для построения новых клеток и есть белки. Благодаря этому человек растет. Белки составляют почти 20 % веса тела. Белка очень много в мясе, рыбе, сыре, твороге, бобах и орехах.

8. А зачем человеку жиры?



Организм запасается жирами, чтобы потом использовать их как источник энергии, как продовольственный и топливный склад на черный день. Кроме того, жиры образуют мягкую оболочку вокруг внутренних органов, предохраняют от ушибов кости.

9. Почему жителям Севера необходима пища, богатая жирами?



Из-за холодного климата происходит большой расход энергии, которая идет на обогрев организма человека, необходимо постоянное пополнение её, а жиры и есть источник той самой энергии.

10. Всегда ли полезны жиры?



приводит к повышению вредного вещества Только в умеренном количестве. Избыточное содержание жиров в организме холестерина в крови и развитию болезней сердца.

11.Нельзя построить дом только из кирпичей, нужен еще цемент. Что нужно для того, чтобы наши клетки не рассыпались как кирпичи без цемента?



Кальций и другие минеральные вещества, витамины и вода. У питательных веществ масса дел: одни работают все вместе, другим, чтобы действовать успешнее, необходимо присутствие еще каких-то веществ.

12. Почему детскому организму полезно молоко и молочные продукты?



Это источник кальция, необходимого для строительства клеток, для роста.

13.Чем можно объяснить, тот факт, что людям, живущим в жарких странах необходимо употреблять соли больше, чем жителям других климатических поясов?



Организму нужна соль, но её концентрация в нашем теле должна сохраняться на должном уровне. А в странах с жарким климатом люди сильно потеют и с потом через кожу соль выделяется наружу в большом количестве, поэтому её приходиться возвращать в организм с более соленой пищей. Так же вынуждены поступать и люди, работающие в горячих цехах, и спортсмен –бегуны, поскольку они тоже сильно потеют и выгоняют из себя соль.

3. Обобщение.

Чтобы правильно питаться, необходимо запомнить и выполнять два условия:



Древним людям принадлежат умные слова: «Мы едим для того, чтобы жить, а не живем для того, чтобы есть».

Из опыта работы



Багаевой Елены Валентиновны

библиотекаря.



Классный час.

1   2   3   4


База данных защищена авторским правом ©zubstom.ru 2015
обратиться к администрации

    Главная страница