Казанской государственной академии ветеринарной медицины имени Н. Э. Баумана часть 2 Казань 2015



страница4/17
Дата26.06.2015
Размер2,69 Mb.
1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   17

Патогенез наследственных болезней. Вопрос о механизме развития наследственных заболеваний и, в частности, о механизме действия мутантного гена является сложным. Согласно теории Бидла и Татума первичное действие гена состоит в том, что каждый ген программирует синтез определенного фермента. Нарушение в ферментной системе влечет за собой выпадение биохимической реакции и, как следствие, нарушается развитие определенных признаков организма. Таким образом, развитие наследственных признаков происходит по схеме: ген - фермент - биохимическая реакция - признак. Есть основание предполагать, что ген контролирует синтез одного фермента. Гипотеза "один ген - один фермент" была выдвинута при изучении метаболизма бактерий и грибов. В настоящее время эта гипотеза несколько модифицирована и известна как гипотеза "один ген - один полипептид".


С этих позиций в настоящее время объясняется патогенез многих наследственных обменных заболеваний, в частности фенилкетонурии. Действие гена фенилкетонурии определяет недостаточность или отсутствие одного фермента - фенилаланингидроксилазы. Все другие симптомы данного заболевания можно объяснить, исходя из этого изменения (накопление фенилпировиноградной кислоты, отравление организма продуктами метаболизма, слабоумие).

Ген может действовать не на один, а на многие признаки, что обозначается как плейотропизм. Так, при арахнодактилии, или болезни Марфана, основной синдром удлинения пальцев рук и ног часто сочетается с другими аномалиями скелета, смещением хрусталика глаз и врожденным пороком сердца.

Большинство признаков зависит от совместного действия многих генов. Развитие любой морфологической системы зависит от огромного количества биохимических реакций и изменение в одной из них может изменить весь курс морфогенеза.

В настоящее время следует признать, что все наследственные дефекты в основе патогенеза имеют молекулярные изменения в полинуклеотидной цепи ДНК и, следовательно, в структуре или интенсивности синтеза отдельных белков. Изменения белков на молекулярном уровне изучены для гемоглобинопатий (например, изменения в структуре гемоглобина при серповидноклеточной анемии), для ряда ферментопатий.

Что касается хромосомной патологии, то следует иметь в виду, что при изменении числа хромосом или при хромосомных аберрациях генный состав генотипа качественно не изменяется. При хромосомных заболеваниях изменяется лишь "доза" отдельных генов и количественный генный и хромосомный баланс, следовательно, нарушается сбалансированное взаимодействие генов в составе генотипа. При этом, если хромосомные нарушения совместимы с жизнью, возникают серьезные расстройства онтогенетического развития организма и патологические сдвиги в различных системах и морфологических структурах.

ЛИТЕРАТУРА: 1. Адо А.Д., В.В. Новицкий. Патологическая физиология. Изд-во Томского университета, Томск. 1994. – С. 88-99. 2. Лютинский С.И. Патологическая физиология сельскохозяйственных животных. М.: Изд-во Колос. - 2001. – С. 55-66. 3. Беляков И.М., Василевич Ф.И. Основы ветеринарии. М.: КолосС. – 2002. – 558 с. 4. Чередниченко А.А. и др. Связь полиморфизма генов и их рецепторов в популяции животных и человека. /Ж-л «Генетика и Наука», Т. 50, № 10, 2014. – С. 1250-1254. 5. Веселкин Е.Р. и др. Молекулярная изменчивость гена lim 3, регулирующего развитие нервной системы /Ж-л «Генетика и Наука», Т. 50, №6, 2014. – С. 629-638.


НАСЛЕДСТВЕННЫЕ БОЛЕЗНИ
Лаврентьева А.А.

Резюме
Наследственные факторы играют существенную роль в патологии животных и человека. Они определяют возникновение так называемых наследственных заболеваний, а также влияют на развитие болезни и механизмы выздоровления при многих ненаследственных формах патологии. Развитие патологических процессов зависит от взаимодействия генотипа и условий внешней среды.


INHERITED DISEASE
Lavrentyeva A.A.

Summary
Hereditary factors play a significant role in the pathology of animals and humans. They determine the appearance of the so-called hereditary diseases and influence the development of disease and recovery mechanisms in many nonhereditary forms of pathology . The development of pathological processes depends on the interaction of the genotype and environmental conditions.

УДК 66.098
БИОЛОГИЧЕСКИЕ РИТМЫ
Манькова М.О.

Руководитель – Сачкова О.А., ст.преподаватель кафедры физики и математики

Казанская государственная академия ветеринарной медицины
Ключевые слова: ритм.

Key words: rhythm.
Все живое на нашей планете несет отпечаток ритмического рисунка событий, характерного для нашей Земли. В сложной системе биоритмов, от коротких – на молекулярном уровне – с периодом в несколько секунд, до глобальных, связанным с годовыми изменениями солнечной активности живет и человек. Биологический ритм представляет собой один из важнейших инструментов исследования фактора времени в деятельности живых систем и их временной организации. Биологические ритмы или биоритмы – это более или менее регулярные изменения характера и интенсивности биологических процессов. Способность к таким изменениям жизнедеятельности передается по наследству и обнаружена практически у всех живых организмов. Их можно наблюдать в отдельных клетках, тканях и органах, в целых организмах и в популяциях. 

Можно выделить важные достижения хронобиологии:



  1. Биологические ритмы обнаружены на всех уровнях организации живой природы – от одноклеточных до биосферы. Это свидетельствует о том, что биоритмика – одно из наиболее общих свойств живых систем.

  2. Биологические ритмы признаны важнейшим механизмом регуляции функций организма, обеспечивающим гомеостаз, динамическое равновесие и процессы адаптации в биологических системах.

  3. Установлено, что биологические ритмы, с одной стороны, имеют эндогенную природу и генетическую регуляцию, с другой, их осуществление тесно связано с модифицирующим фактором внешней среды, так называемых датчиков времени. Эта связь в основе единства организма со средой во многом определяет экологические закономерности.

  4. Сформулированы положения о временной организации живых систем, в том числе – человека – одним из основных принципов биологической организации. Развитие этих положений очень важно для анализа патологических состояний живых систем.

  5. Обнаружены биологические ритмы чувствительности организмов к действию факторов химической (среди них лекарственные средства) и физической природы. Это стало основой для развития хронофармакологии, т.е. способов применения лекарств с учетом

зависимости их действия от фаз биологических ритмов функционирования организма и от состояния его временной организации, изменяющейся при развитии болезни.

  1. Закономерности биологических ритмов учитывают при профилактике, диагностике и лечении заболеваний.

Биоритмы подразделяются на физиологические и экологические. Физиологические ритмы, как правило, имеют периоды от долей секунды до нескольких минут. Это, например, ритмы давления, биения сердца и артериального давления. Имеются данные о влиянии, например, магнитного поля Земли на период и амплитуду энцефалограммы человека.

Экологические ритмы по длительности совпадают с каким-либо естественным ритмом окружающей среды. К ним относятся суточные, сезонные (годовые), приливные и лунные ритмы. Благодаря экологическим ритмам, организм ориентируется во времени и заранее готовится к ожидаемым условиям существования. Так, некоторые цветки раскрываются незадолго до рассвета, как будто зная, что скоро взойдет солнце. Многие животные еще до наступления холодов впадают в зимнюю спячку или мигрируют. Таким образом, экологические ритмы служат организму как биологические часы.

Ритм – это универсальное свойство живых систем. Процессы роста и развития организма имеют ритмический характер. Ритмическим изменениям могут быть подвержены различные показатели структур биологических объектов: ориентация молекул, третичная молекулярная структура, тип кристаллизации, форма роста, концентрация ионов и т. д. Установлена зависимость суточной периодики, присущей растениям, от фазы их развития. В коре молодых побегов яблони был выявлен суточный ритм содержания биологически активного вещества флоридзина, характеристики которого менялись соответственно фазам цветения, интенсивного роста побегов и т. д. Одно из наиболее интересных проявлений биологического измерения времени – суточная периодичность открывания и закрывания цветков и растений. Каждое растение "засыпает" и "просыпается" в строго определенное время суток. Рано утром (в 4 часа) раскрывают свои цветки цикорий и шиповник, в 5 часов – мак, в 6 часов – одуванчик, полевая гвоздика, в 7 часов – колокольчик, огородный картофель, в 8 часов бархатцы и вьюнки, в 9-10 часов – ноготки, мать-и-мачеха. Существуют и цветы, раскрывающие свои венчики ночью. В 20 часов раскрываются цветки душистого табака, а в 21 час – горицвета и ночной фиалки. Так же в строго определенное время и закрываются цветки: в полдень – осот полевой, в 13-14 часов – картофель, в 14-15 часов -одуванчик, в 15-16 часов – мак, в 16-17 часов -ноготки, в 17-18 часов мать-и-мачеха, в 18-19 часов – лютик, в 19-20 часов – шиповник. Раскрытие и закрытие цветков зависит и от многих условий, например, от географического положения местности или времени восхода и заката солнца.

Существуют ритмические изменения чувствительности организма к повреждающим факторам внешней среды. В опытах на животных было установлено, что чувствительность к химическим и лучевым поражениям колеблется в течение суток очень заметно: при одной и той же дозе смертность мышей в зависимости от времени суток варьировала от 0 до 10%.

Важнейшим внешним фактором, влияющим на ритмы организма, является фотопериодичность. У высших животных предполагается существование двух способов фотопериодической регуляции биологических ритмов: через органы зрения и далее через ритм двигательной активности организма и путем экстрасенсорного восприятия света. Существует несколько концепций эндогенного регулирования биологических ритмов: генетическая регуляция, регуляция с участием клеточных мембран. Большинство ученых склоняются к мнению о полигенном контроле над ритмами. Известно, что в регуляции биологических ритмов принимают участие не только ядро, но и цитоплазма клетки.

Центральное место среди ритмических процессов занимает циркадианный ритм, имеющий наибольшее значение для организма. Понятие циркадианного (околосуточного) ритма ввел в

1959 году Халберг. Циркадианный ритм является видоизменением суточного ритма с периодом 24 часа, протекает в константных условиях и принадлежит к свободно текущим ритмам. Это ритмы с не навязанным внешними условиями периодом. Они врожденные, эндогенные, т.е. обусловлены свойствами самого организма. Период циркадианных ритмов длится у растений 23-28 часов, у животных 23-25 часов. Поскольку организмы обычно находятся в среде с циклическими изменениями ее условий, то ритмы организмов затягиваются этими изменениями и становятся суточными.

Циркадианные ритмы обнаружены у всех представителей животного царства и на всех уровнях организации – от клеточного давления до межличностных отношений. В многочисленных опытах на животных установлено наличие циркадианных ритмов двигательной активности, температуры тела и кожи, частоты пульса и дыхания, кровяного давления и диуреза. Суточным колебаниям оказались подвержены содержания различных веществ в тканях и органах, например, глюкозы, натрия и калия в крови, плазмы и сыворотки в крови, гормонов роста и др. По существу, в околосуточном ритме колеблются все показатели эндокринные и гематологические, показатели нервной, мышечной, сердечно-сосудистой, дыхательной и пищеварительной систем. В этом ритме содержание и активность десятков веществ в различных тканях и органах тела, в крови, моче, поте, слюне, интенсивность обменных процессов, энергетическое и пластическое обеспечение клеток, тканей и органов. Этому же циркадианному ритму подчинены чувствительность организма к разнообразным факторам внешней среды и переносимость функциональных нагрузок. Всего к настоящему времени у человека выявлено около 500 функций и процессов, имеющих циркадианную ритмику.

Биоритмы организма – суточные, месячные, годовые – практически остались неизменными с первобытных времен и не могут угнаться за ритмами современной жизни. У каждого человека в течение суток четко прослеживаются пики и спады важнейших жизненных систем.

Важнейшие биоритмы могут быть зафиксированы в хронограммах. Основными показателями в них служат температура тела, пульс, частота дыхания в покое и другие показатели, которые можно определить только при помощи специалистов. Знание нормальной индивидуальной хронограммы позволяет выявить опасности заболевания, организовать свою деятельность в соответствии с возможностями организма, избежать срывов в его работе.

Самую напряженную работу надо делать в те часы, когда главнейшие системы организма функционируют с максимальной интенсивностью. Если человек "голубь", то пик работоспособности приходится на три часа дня. Если "жаворонок" – то время наибольшей активности организма падает на полдень. "Совам" рекомендуется самую напряженную работу выполнять в 5-6 часов вечера.

О влиянии 11-летнего цикла солнечной активности на биосферу Земли сказано много. Но не все знают о тесной зависимости, существующей между фазой солнечного цикла и антропометрическими данными молодежи. Киевские исследователи провели статистический анализ показателей массы тела и роста юношей, приходивших на призывные участки. Оказывается, что акселерация весьма подвержена солнечному циклу: тенденция к повышению модулируется волнами, синхронными с периодом "переполюсовки " магнитного поля Солнца (а это удвоенный 11-летний цикл, т.е. 22 года). Кстати, в деятельности Солнца выявлены и более длительные периоды, охватывающие несколько столетий.

Важное практическое значение имеет также исследование других многодневных (около месячных, годовых и пр.) ритмов, датчиком времени для которых являются такие периодические изменения в природе, как смена сезонов, лунные циклы и др.

В последние годы широкую популярность приобрела теория "трех ритмов", в основе которой лежит теория о полной независимости этих многодневных ритмов, как от внешних факторов, так и от возрастных изменений самого организма. Пусковым механизмом этих исключительных ритмов является только момент рождения (по другим вариантам – момент зачатия) человека. Родился человек, и возникли ритмы с периодом в 23, 28 и 33 суток, определяющие уровень его физической, эмоциональной и интеллектуальной активности.

Графическим изображением этих ритмов является синусоида. Однодневные периоды, в которые происходит переключение фаз ("нулевые" точки на графике) и которые якобы отличаются снижением соответствующего уровня активности, получили название критических

дней. Если одну и ту же "нулевую" точку пересекают одновременно две или три синусоиды, то такие "двойные " или "тройные " критические дни особенно опасны.

Многократные исследования, проведенные с целью проверки этой гипотезы, не подтвердили, однако, существование этих сверхуникальных биоритмов. Сверхуникальных потому, что у животных аналогичных ритмов не выявлено; никакие известные биоритмы не укладываются в идеальную синусоиду; периоды биоритмов не постоянны и зависят как от внешних условий, так и от возрастных изменений; в природе не обнаружено явлений, которые являлись бы синхронизаторами для всех людей и в то же время были "персонально " зависимы от дня рождения каждого человека.

Специальные исследования колебаний функционального состояния людей показали, что они никак не связаны с датой рождения. Подобные исследования спортсменов, проведенные в нашей стране, в США и других странах, не подтвердили связи уровня работоспособности и спортивных результатов с ритмами, предлагаемыми в гипотезе. Показано отсутствие всякой связи различных несчастных случаев на производстве, аварий и других дорожно-транспортных происшествий с критическими днями людей – виновников этих событий. Проверены также методы статистической обработки данных, свидетельствовавших якобы о наличии трех ритмов, и установлена ошибочность этих методов. Таким образом, гипотеза "трех биоритмов " не находит подтверждения. Однако ее появление и разработка имеют положительное значение, так как привлекли внимание к актуальной проблеме – исследованию многодневных биоритмов, отражающих влияние на живые организмы космических факторов (Солнца, Луны, других планет) и играющих важную роль в жизни и деятельности человека.

ЛИТЕРАТУРА: 1.  Биологические ритмы /Под ред. Ю. Ашоффа: В 2 т.- М.: Мир, 1984., 2.Малахов Г. П. Биоритмология и уринотерапия.- СПб.: АО «Комплект», 1994., 3.Биологические ритмы здоровья /Гриневич В.//Наука и жизнь, 2005, № 1.
БИОЛОГИЧЕСКИЕ РИТМЫ
Манькова М.О.

Резюме
Биологический ритм представляет собой один из важнейших инструментов исследования фактора времени в деятельности живых систем и их временной организации. Биологические ритмы или биоритмы – это более или менее регулярные изменения характера и интенсивности биологических процессов. Способность к таким изменениям жизнедеятельности передается по наследству и обнаружена практически у всех живых организмов.


ВIOLOGICALRHYTHMS
Mankova M.O.

Summary
The biological rhythm is one of the most important tools for the study of the time factor in the activity of living systems and their temporal organization. Biological rhythms or biorhythms - is a more or less regular changes in the nature and intensity of biological processes. The ability of life to such changes hereditary and is found in virtually all living organisms.
УДК 604:604.6
ПРОБЛЕМЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ГМО В ПРОДУКТАХ ПИТАНИЯ НА ТЕРРИТОРИИ РФ, РТ
Медведева М.В.

Руководитель - Анисина О.С. доцент кафедры биологии, генетики и разведения животных

Казанская государственная академия ветеринарной медицины
Ключевые слова: ГМО, продукты питания, статистика, плазмиды, агробактерия, болезнь Моргеллонов, маркировка.

Key words: GMO, food products, statistics, plasmids, agrobacteria, Morgellons desease, marking.
ГМО в последнее время всё более активно внедряются на Российский рынок. Однако существуют серьезные опасения по поводу влияния ГМП на животный организм. Бесспорно, что ГМО могут провоцировать аллергические реакции, нарушение аутолитического пищеварения.

На основании собственных исследований, опубликованных в журнале «Nature Biotechnology», д.б.н. И. В. Ермакова утверждает, что ГМ-соя (RR, линия 40.3.2) негативно влияет на половые органы и репродуктивные функции животных, приводит к нарушению гормонального баланса, бесплодию, образованию опухолей.

Профессор В. Цитовский (США) связал потребление ГМО в пищу с возникновением недавно появившейся болезни Моргеллонов, признаки которой - зуд, ощущение ползания под кожей, боль и язвы, из которых выходят цветные нити. Ученый обнаружил в таинственных нитях субстанцию плазмид. Такие плазмиды агробактерий используются как один из методов генной модификации растений, то есть для внедрения «целевого» гена. Ученый предполагает, что плазмида, которая изначально функционировала только в растительном организме, переключилась на животный организм. В организме человека, питающегося ГМП, плазмиды не теряют своей активности, а самостоятельно продолжают генное конструирование и под их руководством самопроизвольно синтезируются некие субстанции, имеющие вид цветных нитей. Не находя применения в организме, они выходят через кожу, причиняя страшные мучения.

Это может казаться фантастическим, если только не вспомнить саму пугающую историю создания генноинженерных растений. Первым ГМО была соя, устойчивая к гербициду раундапу, созданная в 1996 году транснациональным концерном «Monsanto Company». При этом сам раундап был разработан той же компанией, немногим ранее. А еще ранее «Monsanto Company» производила химикаты, которые применялись во время войны во Вьетнаме.

Целью настоящей работы является изучение интенсивности реализации ГМП на рынке РФ, её контроля, безопасности генноинженерных организмов для потребителей. Исходя из этого, формируются следующие задачи:

- выяснить отношение покупателя к ГМ пищевым продуктам;

- установить наличие ГМО в маркировке товара;

- изучить распространение ГМО на рынке, кратко осветить потенциальную опасность ГМП с точки зрения медицины и ветеринарии;



Материалы и методы. Проводилось анкетирование населения четырех возрастных групп в Поволжье - РТ (г. Казань) и ЦФО (г. Курск) в количестве 100 человек. Изучалось наличие ГМП в маркировке продуктов питания в наиболее крупных ТС: «Бэхетле», «Ашан», «Карусель», «Перекресток». Из ассортимента были выбраны три основные категории пищевых товаров, в которых ГМО получили наиболее широкое распространение: 1) кондитерские изделия; 2) молочнокислые продукты; 3) соусы (майонезные и томатные). Внутри каждой категории были выделены еще две: 1 – отечественных производителей; 2 – зарубежных производителей.

Результаты анкетирования представлены в Таблице 1.



Таблица 1. Возрастная динамика оценки привлекательности продуктов для покупателя и ее зависимость от наличия ГМО


На что обращают внимание при покупке продуктов в первую очередь

Возраст

До 18 лет

18-30 лет

30-50 лет

Старше 50 лет

Вкус

40%

10%

30%

15%

Состав

30%

25%

55%

20%

Товарный вид

15%

30%

10%

25%

Цена

10%

40%

15%

40%

Свежесть

5%

50%

15%

20%

Производитель

0%

10%

35%

15%

Знают что такое ГМО

35%

90%

75%

40%

Обращают внимание на наличие ГМО в составе продуктов и кормов

35%

70%

75%

55%

Отказываются от потребление заведомо трансгенной продукции

30%

45%

80%

55%

Для анализа маркировки товара в категории «Кондитерские изделия отечественных производителей» были взяты сладости от фабрик: «Большевик», «РотФронт», «Любятово» и «Конти-Рус» в ассортименте. ГМП в составе не указаны, но «Конти-Рус», «РотФронт», и «Большевик» используют добавку Е322 (лецитины, в т.ч. и соевый). Факт, что около 80% сои на рынке РФ модифицирована, позволяет предполагать наличие ГМО. При этом все изделия от «Конти-Рус» обещают «Без ГМО»!

В категории «Кондитерские изделия зарубежных производителей»: «Alfred Ritter» («Ritter Sport» в ассортименте), «Lindt» (шоколад в ассортименте), «Nestle» («Россия», «Nuts», «KitKat», «Nesquik»), «Ferrero S.p.A.» («Nutella», «Ferrero Roсher»). ГМП в составе не указаны, но везде - соевый лецитин.

В категории «Молочнокислая продукция отечественных производителей» (Татарстан): «Просто молоко»; TM «Васькино счастье», «Очень важная корова» - ЗМК. ГМП в составе не указаны.

В категории «Молочнокислая продукция зарубежных производителей»: «Ehrmann» и «Danone». Эти наиболее крупные и популярные на нашем рынке компании исторически принадлежат Франции и Германии, где запрещено ГМО, но в подавляющем большинстве продукции используется модифицированный крахмал!

В категории «Соусы отечественных производителей»: «Астория» в ассортименте (НМЖК), «Махеев» в ассортименте (Эссен Продакшн АГ), кетчуп «Балтимор» в ассортименте (Балтимор-холдинг). В «Астории» модифицированный крахмал был найден во всех товарах (не менее 8 видов), хотя маркировка обещает отсутствие ГМО!

В категории «Соусы зарубежных производителей» брался только один – «Heinz»(H.J. Heinz) в ассортименте не менее 4, так как он является наиболее популярным. Стоит отметить наиболее простой состав без ГМО.

Таким образом, отсутствие явных указаний в маркировке продукта не гарантирует его «ГМО-чистоты», тем более, что с 2007 года действует закон о маркировании продуктов с содержанием только более 0,9% ГМО, а зачастую их скрывают за обозначениями «Е322», «Е1214» и др. Кроме того данные РИПИ за 2014 год свидетельствую, что 47% фальсификаций приходится именно на маркировку товара. То есть, надпись «Без ГМО» может являться лишь выгодным маркетинговым ходом, ведь специального государственного контроля использования ГМО нет. Председатель СПбООП В. Вишневский признает: «Контроль не успевает за технологиями», потому что установить и проверить можно только конкретную модификацию, разнообразие которых постоянно увеличивается.

Но если мы еще можем хоть думать, что выбираем, то наши питомцы – нет. Сегодня РосСельхозНадзор разрешает уже около 200 наименований ГМО для производства кормов для животных (кукуруза, соя и др.). Подавляющее большинство кормов для мелких животных эконом- и премиум-класса производят «гиганты» продовольственного рынка «Mars» и «Nestle».

Практикующий ветеринарный врач Р. Сильвер один из первых, связал увеличение онкологических и аллергических заболеваний животных с распространением ГМО в кормах. Так, животные оказываются вовсе беззащитными перед достижениями генной инженерии.


1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   17


База данных защищена авторским правом ©zubstom.ru 2015
обратиться к администрации

    Главная страница